□刘情

早上起床，老公一边翻着手机里的视频，一边说：“今天试试给你做酱香饼，看着就很好吃的样子。”我应声：“做吧。只要用心，做什么都好吃。”

由于我俩都不擅长烙饼，所以还得需要嫂子的帮忙。推开嫂子的房门，老公说了要做酱香饼的想法，同时请求嫂子帮忙烙饼。嫂子爽快答应了。

嫂子把面团揉好之后放在盆里醒面。另一旁老公开始调制酱料，按照视频上的步骤，把黄豆酱、豆瓣酱、番茄酱、白糖、淀粉、蚝油、芝麻一步一步地放在碗里，再加入少许水，酱料就调好了。

酱料准备就绪，就要开始炒了。起锅烧油，油热放蒜末、洋葱末，炒香，紧接着把调好的酱料放进锅里，不停地翻炒。我站在旁边，拍拍老公的肩膀：“不错不错，香味出来了。”嫂子也夸赞老公的手艺越来越好。他开心地咧着嘴说：“李大厨要上线啦！”我们都哈哈大笑。

两三分钟过后，黏稠的酱汁就出锅了。这时候面团也醒好了，嫂子先把大的面团分成4小份，擀成薄薄的圆饼，然后用刷子刷上一层油酥，又把薄饼用刀分成6小份，向中间折叠好，重新揉成面团，再擀开。在饼铛里倒上少许油，把擀好的面饼放在饼铛里，我帮忙用小刷子在表面刷上一层油，面饼慢慢地起了大泡，翻个面，再加热，来回几次，一个金黄的饼就出锅了。嫂子把饼放在吸油纸上，老公用刷子在表面刷上炒好的酱料，我撒上熟芝麻、葱花，一张色泽诱人的酱香饼就完成了。

大家一边做一边吃，不一会儿工夫，4张酱香饼就一扫而光。大家都称赞说：“这比外边卖的还好吃，健康又美味！”