□张德强

正月是一年中节日最多的一个月份，也是讲究最多的一个月份。正月里的最后一个节日是正月二十五的填仓节，传说这一天是仓王爷的生日。人们为了给仓王爷过一个隆重的生日，也希望来年能够获得大囤满来小囤流的丰收，逐渐形成了正月二十五崩囤、品美食的习俗。

宋人孟元老创作于北宋末年的笔记体散记《东京梦华录》曾记载：“正月二十五日，人家市牛羊豕肉，恣飨竟日，客至苦留，必尽而去，名曰填仓。”可见早在北宋年间，正月二十五的填仓节就已经是一个比较重要的节日了。当时，人们在这一天不但自己改善伙食，还要用美食热情招待客人。

还有一种传说，人们供奉的仓王爷指的是西汉时期帮助汉高祖刘邦打天下的开国功臣，即与萧何、张良并称“汉初三杰”的韩信。韩信曾在刘邦手下做过管理粮仓的仓官，也有过“明修栈道，暗度陈仓”的军事奇谋。韩信被萧何与吕后谋杀后留下了更多的赞誉，以至于人们将他称为仓神、仓王爷、韩王爷，每年正月二十五进行纪念。

大清河畔农村家家户户的崩囤曾经还是颇有仪式感的。正月二十四傍晚把院子打扫干净，从灶火膛里掏出一簸箕草木灰，在院子里撒成几个大小不等的圆圈。每个圆圈里分别放入小麦、谷子、玉米、高粱、黄豆等粮食，也有不少人家为了图个多挣钱的吉利，会在圆圈里放入几枚硬币，这样粮囤和钱囤就都有了，最后再用砖把放入的粮食和硬币稳稳地压住。

正月二十五早晨，人们早早地起来，大人忙着做饭，小孩子则拿出过年时购买的鞭炮，在每个灰圈里都燃放几个，这就是所谓的崩囤，也称打囤。崩完囤，砖下的粮食有的留给鸡群美餐一顿，有的收回袋子里，钢镚子则成为孩子们过年额外的奖励。

填仓节这一天的饭食也是比较有讲究的。早晨要吃小米饭，或蒸或煮，配上一盘可口的炒菜，香喷喷，吃起来颇有过年的味道。后来，随着大米的普及，填仓节早餐的小米饭里逐渐加入大米的成分，味道更受人们的喜爱。既然是仓王爷过生日，面条自然成为午饭的主流。过去的岁月，冬季蔬菜品种少，吃面条的菜码也就多限于白菜叶或自生的绿豆芽，虽然不如现在丰盛，但人们吃起来的那种幸福感还是满满的。

改革开放以后，人们的生活水平得到了极大的提高，正月二十五填仓节的习俗也发生着巨大的变化。用鞭炮崩囤已经不见，草木灰在农村变得也很少见，撒灰圈、压粮食、压硬币也就渐渐成为一种记忆。不过，作为一种重要的传统文化，填仓节还有着很高的值得记忆、传承的价值。这种习俗文化的记忆和传承是一种责任，也是一种快乐。