□叶金福

随着春节临近，一些线上平台推出了私厨上门服务，受到了许多希望在家享受年夜饭家庭的欢迎。

每年春节，饭店里就“一厢难求”，许多人不得不选择在家吃年夜饭。但在家吃年夜饭也不是一件很省心的事，比如有的人厨艺不行，想要吃上一顿美味的年夜饭，往往是一种奢望；有的人觉得做很多人的年夜饭复杂，不仅要洗菜、切菜、烹饪，饭后还要洗锅、洗碗、擦灶台。那么，在家吃年夜饭能不能也像去饭店那样，既不用自己烹饪，又不用自己洗涤。笔者以为，请私厨上门做年夜饭是一个好办法。

“上门做饭”服务早已有市场。在很多城市里，一些上班族就是习惯于请私厨上门做饭，收费也比较合理，而且现在的私厨大多有上岗证、健康证、技术等级证，无论是厨艺还是安全性都有保证，私厨的服务质量并不比大饭店差，也能赢得客户的满意。

请私厨上门做年夜饭需要注意安全问题。一方面，要通过平台和正规的家政服务公司请私厨，要查验私厨的相关证件是否齐全，这是对自身权益的一种保护。另一方面，保证食材的安全和新鲜很重要。有的客户请私厨，往往是让厨师带食材上门烹饪，这就需要验证食材的品质和新鲜度，避免食材质量不过关、新鲜度不够而埋下安全隐患。