发布时间：12月21日

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冬至这天，北半球太阳高度最低，日照时间最短，标志着中国各地气候都将进入最寒冷的时节。

关于冬至时节养生，保定市第一中心医院中医科副主任中医师宋玉明提示大家，冬至养生当顺应《黄帝内经》秋冬养阴之训，以温补不燥、润藏相济为核心。

黄芪党参炖母鸡这道药膳美食，出自《食疗本草》，其中黄芪补气固表与党参健脾益肺融合，是民间冬至进补养生智慧。以温润平补、脾肾同调为特色，破解冬季外寒内燥的矛盾。

鸡肉性温益气，高蛋白低脂肪，温中而不助燥。黄芪补气固表，增强免疫力，改善气虚乏力。党参健脾益肺，改善食欲不振，增强脾胃功能。红枣补中益气，养血安神，调和药性，提升汤品口感。

做法也很简单，准备母鸡一只、黄芪30克、党参30克、红枣10颗。母鸡洗净、切块，冷水下锅焯水去浮沫，黄芪党参洗净浸泡15分钟，红枣去核。将所有材料放入砂锅，加足量清水，大火煮沸，转小火慢炖两小时左右，至鸡肉软烂脱骨，出锅前加盐适量调味，撒入枸杞增色提香。