元宵佳节至,作为元宵节的传统美食，汤圆承载着阖家团圆的美好寓意，但美味汤圆背后也有不少健康讲究。几招简单小技巧，针对老人、幼儿、三高人群等不同群体的食用汤圆建议，让吃汤圆无负担，在感受节日仪式感的同时，守护全家健康，甜甜蜜蜜过元宵节！

提前解锁元宵汤圆健康吃法，分享解腻助消化的搭配技巧。不同人群食用汤圆可根据自身情况调整方式，家中老人消化功能相对弱，建议一次食用不超过10个；3岁以下幼儿吞咽功能尚未发育完善，建议将汤圆切块食用，在家长看护下进食；对于肥胖、三高或糖尿病患者，建议优先选择低糖低脂馅料的汤圆；高血压人群可适当避开咸味汤圆。因汤圆可能会刺激胃酸分泌，脾胃虚弱、胃溃疡及反流性食管炎患者，可根据自身感受适量食用。

合理搭配食材，能让汤圆食用更健康。汤圆在煮制时可加入几粒桂花或陈皮，既能中和汤圆的甜腻，又能帮助消化。食用汤圆前先搭配吃一些高纤维的蔬菜、菌类和豆类，既能促进肠道蠕动，又能帮助稳定血糖，让营养更加均衡。

另外，很多人喜欢喝煮汤圆时的汤，觉得是“原汤化原食”，更加营养。其实这是一个误区，速冻汤圆的馅料和添加剂，可能会析出少量磷酸盐， 所以汤中钾磷含量相对较高，饮用过多可能会增加水肿风险。

元宵、汤圆是节日赋予的美好仪式感，只要选对馅料，控制好食用量，合理搭配，就能吃得开心又健康。

据新华社